Wieprzowina – królowa grilla. To zdrowe i tanie mięso

Rozpoczął się sezon grillowy, przy okazji którego częściej sięgamy po wieprzowinę. Niektórzy uważają, że to mięso drugiej kategorii. Włączenie go do swojej diety ma jednak wiele zalet.

Nad drobiem wieprzowina góruje kalorycznością, co nie zawsze musi być wadą. Osobom potrzebującym nadwyżki kalorycznej regularne sięganie po to mięso może bardzo ułatwić osiągnięcie celu. W 200 gramach wieprzowiny znaleźć można około 20 gram tłuszczu. Przede wszystkim jednak wieprzowina jest skarbnicą białka wielowartościowego. Dostarcza też wielu witamin z grupy B. Mięso wieprzowe jest ponadto bogatym źródłem żelaza. W 100 gramach mięsa o aż 1,2-1,8 mg tego pierwiastka. Dla porównania, zawartość żelaza w mięsie drobiowym to około 0,5 mg. Do tego należy zwrócić uwagę na atrakcyjną cenę. Te zalety sprawiają, że warto sięgać po wieprzowinę, na przykład przygotowując karkówkę na grillu.

 

Za: centrumodzywek.net