Babcine racuchy z jabłkami - idealne na szybki obiad

Nie masz pomysłu na szybki obiad? Spróbuj czegoś na słodko! Przypomnij sobie smak dzieciństwa. Spróbuj zrobić dziś racuszki, jakie zapewne przyrządzała kiedyś Twoja ukochana babcia!

Składniki:

• 3 jajka
• 20 dag białego sera
• mąka pszenna (5 łyżek)
• cukier (1 łyżka)
• śmietana (1 łyżka)
• szczypta soli
• 2 jabłka
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Ubij białka z cukrem i solą, aż do powstania sztywnej piany. Ciągle miksując, dodawaj po jednym żółtku. Mieszaj powoli, dodając po łyżce mąki, a następnie- pokruszony ser oraz śmietanę. Na koniec dodaj jabłka (pokrojone w plasterki).

Uformuj małe placuszki i smaż je na rozgrzanym oleju do uzyskania złocistego koloru. Później przestudź je lekko i posyp przez sitko cukrem pudrem.