Dania mojej mamy: pierogi z truskawkami

Pierogi z truskawkami to idealny pomysł na letni obiad. Kiedy zaczyna się sezon na te owoce, nie można nie skorzystać z prostego przepisu.

Składniki:

 

    500 g mąki pszennej tortowej

    1 duże jajko

    50 g masła

    1 szklanka wody

    szczypta soli

    500 g truskawek

 

Do miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajko oraz wlewamy roztopione i przestudzone masło. Dodajemy szczyptę soli i przegotowaną oraz przestudzoną wodę. Po wyrobieniu ciasta formujemy kulę i zawijamy w woreczek. Ciasto musi spędzić 30 min w lodówce. Truskawki myjemy, zdejmujemy szypułki i kroimy w mniejsze kawałki. Ciasto wałkujemy, wycinamy kółka, nakładamy truskawki i formujemy pierogi. Po około 15 sztuk umieszczamy w garnku z osoloną i gotującą się wodą. Wyławiamy je po około 4 minutach od wypłynięcia na powierzchnię.

Za: aniagotuje.pl