Kuchnia babci: Ekspresowy makaron w kremowym sosie śmietanowym z boczkiem

Szukasz pomysłu na szybki i pyszny obiad? Ten ekspresowy makaron z boczkiem, kwaśną śmietaną i aromatycznym czosnkiem przygotujesz w zaledwie 15 minut! Idealny dla zabieganych, którzy nie chcą rezygnować z domowego smaku.

Składniki (na 2 porcje):

• 200 g makaronu (np. penne lub spaghetti)

• 150 g boczku wędzonego

• 1 średnia cebula

• 2 ząbki czosnku

• 150 g kwaśnej śmietany 18%

• 50 ml wody z gotowania makaronu

• 1 łyżka masła

• sól, pieprz do smaku

• opcjonalnie: natka pietruszki lub parmezan do posypania

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron – w dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pod koniec odlej 50 ml wody z gotowania.

2. Przygotuj boczek – w międzyczasie pokrój boczek w cienkie paski i podsmaż na suchej patelni na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący.

3. Dodaj aromaty – pokrój cebulę w kostkę, dorzuć do boczku i smaż przez 2-3 minuty, aż się zeszkli. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze 30 sekund.

4. Przygotuj sos – do patelni wlej wodę z gotowania makaronu, a następnie dodaj kwaśną śmietanę i łyżkę masła. Całość dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.

5. Połącz wszystko – dodaj odcedzony makaron do patelni i dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie go pokrył.

6. Podawaj – na talerzach posyp danie natką pietruszki lub startym parmezanem i od razu podawaj!