Kuchnia mojej mamy: Chrupiące kartofle w mundurkach z masełkiem czosnkowym

Niecała godzina wystarczy, by przygotować przepyszne ziemniaki w mundurkach, którym niezwykły aromat nada masło czosnkowe. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do duszonego i pieczonego mięsa.

Składniki:

 

    4 ziemniaki

    oliwa z oliwek- do skroplenia

    2 łyżki miękkiego masła

    2 ząbki czosnku

    koperek- do dekoracji

 

Ziemniaki dokładnie myjemy. Zostawiając je w mundurkach, skraplamy oliwą i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200° C. Pieczemy je przez około 40 min, w tym czasie kilkakrotnie obracając, by równomiernie się zarumieniły. Upieczone ziemniaki rozcinamy na pół w taki sposób, by połówki się łączyły. Do środka wkładamy przygotowane wcześniej masło połączone z wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Tak przygotowane ziemniaki wkładamy jeszcze na chwilę do piekarnika, aby masło się rozpuściło. Na koniec warto posypać je koperkiem.

 

Za: przyslijprzepis.pl