Kuchnia mojej mamy: Flaki z przepalaną mąką

Flaki z przepalaną mąką, które dla wielu są wspomnieniem kuchni z dzieciństwa, mogą być ciekawą propozycją na dzisiejszy obiad.

Sposób przygotowania:

Gotowe flaki wyciągamy z opakowania, opłukujemy co najmniej pięciokrotnie w naczyniu z ciepłą wodą. Robimy to do czasu aż woda, w której opłukujemy flaki będzie przezroczysta.

Następnie do garnka wlewamy 1,5 litra wody i dodajemy do niej opłukane flaki, a także ziela angielskie, liście laurowe i startą na tarce jarzynowej marchew.

Gdy już flaki zrobią się miękkie doprawiamy je szczyptą przyprawy z solą, dodajemy liście lubczyku - magii oraz natkę pietruszki i nadal gotujemy aż do wyparowania części wody.

Jeśli na gotowanych flakach zacznie robić się skorupka, dodajemy wówczas majeranek i nadal gotujemy na wolnym ogniu.

W następnym kroku dodajemy przyprawy a równocześnie zapalamy mąkę na suchej patelni. Rozprowadzamy ją z wywarem od flaków, zalewamy flaki i gotujemy.

Gotowe flaki można podawać z chlebem.

Smacznego!