Kuchnia mojej mamy: Kogel-mogel z truskawkami

Żeby przygotować kogel-mogel, potrzebujemy jedynie żółtek jaj oraz cukru. Dokładnie umyte i sparzone jaja rozbijamy i oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek stopniowo dodajemy cukier, cały czas ucierając masę, aż cukier się rozpuści, a konsystencja stanie się gładka i kremowa. Deser będzie jeszcze smaczniejszy, jeżeli dodamy do niego pokrojone na nieduże kawałki truskawki.

W ten sposób otrzymujemy przepyszny deser, będący źródłem wielu witamin (A, D, E i K), lecytyny, choliny, a także uteiny i zeaksantyny.

Za: akademiasmaku.pl