O czym marzę? Dorsz z warzywami na parze!

Dorsz w jarzynach gotowany na parze to lekki i zdrowy obiad dla wszystkich trzymających linię oraz dla miłośników ryb. Takie danie to bogactwo witamin, mikroelementów i dobrego tłuszczu omega-3, który wspomaga walkę ze zbędnymi kilogramami.

SKŁADNIKI:

• 4 porcje dorsza (8 filetów) 500 g

• 2 marchewki

• 2 pietruszki

• pół selera

• por (biała część)

• 5 ziarenek pieprzu

• 4 ziarenka ziela angielskiego

• 2 listki laurowe

• sok z cytryny

• natka pietruszki

• sól i cukier do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Filety umyj i posól. Marchewkę, pietruszkę i seler umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce, białą część pora pokrój w plasterki.

Do garnka nalej wody i zagotuj ją.

Na garnek nałóż sitko do gotowania na parze, włóż do niego przygotowane warzywa i przyprawy, gotuj je ok. 10 minut na wolnym ogniu. Następnie dodaj rybę i gotuj jeszcze 14–15 minut.

Rybę i warzywa wyjmij delikatnie łyżką cedzakową. Gotowego dorsza podawaj skropionego sokiem z cytryny i posypanego posiekaną natką pietruszki. Możesz też przygotować do niego lekki sos cytrynowy.