Zupa truskawkowa mojej mamy

Doczekaliśmy się sezonu na truskawki, a gorące dni zachęcają do sięgnięcia po przepis naszych mam na zupę truskawkową. To danie z dzieciństwa, które nigdy się nie znudzi.

Składniki:

 

    1 kg truskawek,

    1/2 szklanki cukru,

    2 łyzki mąki ziemniaczanej,

    1/3 szklanki śmietany,

    makaron np świderki

 

Truskawki należy umyć i wyszypułkować. Wkładamy je do garnka z gorącą wodą (około 2,5 l) i gotujemy, aż owoce zaczną się rozgotowywać. Dodajemy cukier i zagęszczamy zupę mąką (możemy też użyć kisielu truskawkowego). Na koniec zabielamy śmietaną. Zupę łączymy z ugotowanym makaronem i dekorujemy listkiem świeżej mięty. W upalne dni doskonale smakuje na zimno.

Za: gotujemy.pl