Zdrowie
Każdego roku amatorzy grzybów szukają dorodnych kapeluszy, które trafiają na stół. Obok maślaków, kurek, podgrzybków czy prawdziwków, występują również gatunki trujące. Należy zbierać tylko dorosłe grzyby, jednak nie stare. Dojrzałe grzyby mają wykształcone wszelkie cechy charakterystyczne pozwalające rozpoznać gatunek. Istotne znaczenie mają szczegóły budowy takie jak: zabarwienie, pory lub blaszki, obecność pierścienia i pochwy. Znaleziony grzyb powinien być cały ponieważ trudno ustalić jego jadalność po samym kapeluszu lub trzonie. Nie zbieramy grzybów po ulewnych deszczach, kiedy ściółka jest zbyt wilgotna, grzyby pleśnieją i znacznie szybciej się rozkładają. Są też bardziej podatne na atak insektów.