Kuchnia mojej mamy: Żur staropolski na żeberkach
Żurek – jedna z najstarszych polskich zup. Rozgrzewa, pysznie smakuje i pachnie tak, że nie sposób się oprzeć. Oto najlepszy, sprawdzony przepis na tę zupę.
Kategoria
Kuchnia i przepisy
Podkategoria: Kuchnia i przepisy
Kuchnia mojej mamy: Zalewajka z grzybami
Jeden z najwspanialszych smaków jakie można sobie wyobrazić. Potrawa idealna na późną jesień! Kto z nas nie pamięta, z jaką nostalgią wspominał ją Franek Dolas w legendarnej komedii "Jak rozpętałem drugą wojnę światową"? Oto zalewajka!
Dynie z farszem wchodzą marszem...
Dynie faszerowane mięsem mielonym są sycącym posiłkiem na obiad lub kolację na ciepło. Do ich przygotowania najlepiej użyć dyni Hokkaido, która ma zwarty miąższ, a jej skórka nadaje się do jedzenia. Przygotowana przez nas dynia faszerowana ma lekko orientalny smak, gdyż jako przypraw użyliśmy tych, które kojarzą się z kuchnią Indii. Dynie faszerowane mięsem mielonym są bardzo sycącym posiłkiem, każde z nas najadło się połówką jednej dyni.
Kuchnia antydepresyjna: Omlet z warzywami, pieczarkami i szynką
Bardzo sycący omlet, idealny na śniadanie, ale nie tylko. Najlepiej smakuje podany z pomidorami i świeżym pieczywem.
Kuchnia antydepresyjna: Gulaszowa z pieczarkami i pajda chleba
A dzisiaj może... zupa gulaszowa z pieczarkami? Oto doskonałe danie jednogarnkowe, które nie tylko nasyci całą Twoją rodzinę, ale będzie też znakomicie smakować! To gęsta, podawana na gorąco zupa, która karmi nie tylko żołądek, ale i oczy, sycąc je przepięknymi, intensywnymi barwami. Co więcej, jej przygotowanie nie powinno sprawić Ci żadnych większych trudności. Po prostu zrób ją tak:
Sycąca zupa z soczewicy – zdrowy i rozgrzewający posiłek na zimny dzień
Zupa z czerwonej soczewicy to idealne danie na chłodne dni – sycące, aromatyczne i pełne wartości odżywczych. Soczewica jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika i żelaza, a dodatek warzyw i przypraw sprawia, że potrawa jest nie tylko zdrowa, ale i wyjątkowo smaczna. To szybkie i proste danie, które można przygotować w mniej niż 40 minut!
Kuchnia mojej mamy: Prawdziwy barszcz ukraiński z fasolą
Ile rodzin, tyle przepisów na barszcz. U mnie w domu nie ucierało się buraków. Lubimy, kiedy warzywa "widać" na talerzu.
Przyprawa do piernika - udrażnia żyły i regeneruje wątrobę
Przyprawa piernikowa to prawdziwy skarb wspierający zdrowie i przeciwdziałający licznym schorzeniom.
Piątek - a więc post. Sprawdź ten przepis na fenomenalny gulasz rybny!
Ryby to naturalne źródło pełnowartościowego białka, kwasów omega-3 oraz wielu witamin i minerałów. W połączeniu z kolorową mozaiką warzyw tworzą kompozycję, która nie tylko zachwyca podniebienie, ale również wspiera nasze zdrowie. Ten gulasz to dowód na to, że posiłki postne mogą być równie sycące i satysfakcjonujące jak tradycyjne mięsne dania, a przy okazji znacznie lżejsze dla naszego organizmu.
To proste danie lubią wszyscy
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino – oto proste danie, które przygotujemy w 20 minut, mając przy tym pewność, że zasmakuje każdemu.
Kuchnia mojej mamy: Zacierkowa z dynią
Idealne śniadanie na jesień? Zupa mleczna z zacierkami i dynią sprawdzi się idealnie, a przy tym przypomni smak dzieciństwa.
De volaille’e na niedzielny obiad. Pyszności!
W Polsce mówimy o kotlecie „de volaille”, ale w wielu miejscach świata znany jest on raczej jako „kotlet po kijowsku”. To właśnie w rejonie Kijowa na przełomie XVIII i XIX wieku kucharz cara Aleksandra I, francuz Marie-Antoine Careme miał pierwszy raz przyrządzić to danie. Do dziś cieszy się ono wieloma sympatykami również w Polsce.
Schab sauté z leśnymi grzybami – jesienne arcydzieło polskiej kuchni
Jesień to czas, gdy polskie lasy obdarzają nas swoimi najcenniejszymi skarbami. Świeże podgrzybki czy borowiki stają się podstawą przepysznych dań, które doskonale rozgrzewają po porannej wyprawie do lasu. Schab sauté z leśnymi grzybami to propozycja dla miłośników prostoty i tradycyjnych smaków. Delikatne plastry schabu smażone na patelni w towarzystwie aromatycznych grzybów tworzą kompozycję, która zachwyci każdego.
Pikantne steki z grilla - jadłbym je teraz!
Wszyscy kochamy grillować - i wszyscy kochamy wołowinę. Te dwie miłości warto połączyć - i zamiast klasycznej karkówki czy kiełbasy, przyrządzić na grillu soczyste steki. Oto doskonały przepis!
Ryba po grecku jak u mamy! Mistrzowski przepis nie tylko na święta
Ryba po grecku to bez wątpienia jedna z najsłynniejszych potraw polskiej kuchni, która od dziesięcioleci króluje na postnych stołach - szczególnie w Wigilię. Warto jednak sięgać po niego nie tylko od święta, ale chociażby na piątkowy obiad. Ten tradycyjny przepis, ceniony przez gospodynie za swoją prostotę i niezawodny efekt, łączy w sobie soczystą, delikatnie usmażoną rybę z aromatycznymi warzywami duszonymi w pomidorowym sosie. Sekret tego dania tkwi w odpowiednim przygotowaniu każdego składnika oraz cierpliwym duszeniu, które pozwala wszystkim smakom się przeniknąć.